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 1、 集团总部:统一采购  汇总各连锁门店的用料申请,扣减仓储中心的在库物料后不足部分进行集中统一采购。
2、 仓储配送中心及中央厨房:物流配送  物料从供应商处采购,到配送中心,再到各分店仓库,整个配送过程信息需及时透明,配送中心能够及时了解下属门店仓库的实时库存状态、货品在途状态,达到资源合理分配,减少单个门店仓库的货品积压。除此之外,配送中心能够进行中央控制门店间的物流调拨。  
仓储配送中心以及中央厨房自己内部也有非常严格管控的流程和体系。除了实现本身的功能职责外,很大程度上,还起到辐射和影响其他环节和部门的作用。  
(1)配送中心辐射其他部门 ① 统一进货,严把质量关;  ② 加速商品周转率、减少商品损耗、降低流通成本;  ③ 加强配送中心的加工能力,降低门店的加工操作成本和存货水平;  ④ 提升物流中心的“物流”能力,提升门店的“销售”能力; ⑤ 提升总部的“经营决策”能力。 (2) 配送中心自我实现  ① 建立物料库存合理化管理,进行库存集约化管理,压缩库存的同时防止“断档”;  ② 成为需求和供给的调节杠杆,是供应商和终端要货链中的一个中转环节,使产、供、销一体化,最大限度地提高流通效率;  ③ 压缩订货到发货、运输配送、装卸作业的流通周期; 
3、 门店:收货要货  在核清门店销售和现有库存的情况下,向配送中心发送真实有效的要货信息,尽量做到物料的新鲜,门店仓库无货品积压,无断货情况。    配送中心物流。 

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